土蜂蜜为什么浓度没有意蜂蜜高？原因在这！

      在我国蜜蜂的种类很多种，可采集蜂蜜的除了少量黑蜂、小草蜂和排蜂以外，中蜂和意蜂是主要的蜂蜜采集蜂种。

　　在我们一贯的概念里面中蜂采集的土蜂蜜比意大利蜂采集的蜂蜜更加浓稠、更有营养。而是实际情况是：在相同的环境下，同样的采集周期，意大利蜂采集的蜂蜜比中蜂采集的土蜂蜜的浓度是要高出很多的（如果不是同样的采集周期，就另当别论了）。两个蜂种都有养的朋友一定会对这深有感触；

　　那么中蜂采集的土蜂蜜为什么比意大利蜂采集的蜂蜜浓度要低呢？重庆金大洋认为主要有三点：

　　一、出勤采集蜜源的时间区别。

　　花源是蜂蜜的源头，通过蜜蜂采集后酿造成蜂蜜。但是花源在流蜜的时候，不同时期浓度也是有区别的。蜜源前期流蜜浓度低，早上流蜜浓度低，下雨之后浓度低。仔细观察会发现：中蜂出勤总会比意蜂早，意蜂集体出勤采集蜜源的时间会比中蜂晚；所以中蜂采集回来的蜜源含水量总是比意蜂采集回来的蜜源含水量高。这样一来，中蜂就需要更多的去水分时间和酿造时间，才能让蜂蜜的浓度得到提高。

　　二、群势的区别。

　　中蜂群大群易分蜂，又变成小群，养殖强群的难度比意蜂高；中蜂普遍来说六脾蜂就是强群了，而意蜂可以达到十几脾蜂。群势大小直接关系到蜂群的采蜜能力和酿蜜能力。在流蜜期，意蜂为什么能高产？除了意蜂本身的特点以外，还有就是蜂群的群势大。所以意蜂有充足的采集蜂和酿蜜蜂，产量更大，浓度更高。

　　三、酿蜜的区别。

　　在流蜜期，蜂群活跃；夏季是蜂群、蜜源、天气三者都非常好的时候。蜜蜂在大量采集蜜源回来以后，箱内就需要大量的工蜂来加工酿造。用扇翅膀的方式去除水分，来回吞吐增加蜂蜜的活性和成熟度，再封盖保存。整个过程蜂箱内部会产生大量的水汽和热量，甚至有时会出现蜂箱内部直接往外排水的景象。中蜂和意蜂在酿蜜的时候有一个很大的区别；当箱内温度过高，水汽太多，意蜂会出现大面积箱外挂脾现象，箱内会不断的向外排水汽和散热，在外面挂脾的蜜蜂也在不断的酿造蜂蜜。而中蜂会出现巢门口堆积大量蜜蜂，堵住巢门口；也许它们是不想让外面的热气进入蜂箱里面，但里面的水汽和热量也无法向外大量排出，此时中蜂为了调节箱内温度和湿度，酿蜜进度就会减缓。这就是为什么中蜂蜜在三十七八度就封盖的原因，而意蜂蜂蜜需要到四十一二度才封盖。