购买土蜂蜜时怎么挑选？这几点一定要看！

2021-10-15 00:00:00

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　　土蜂蜜是中华土蜂采蜜酿蜜而成，传统纯正的土蜂蜜产量缺，所以很多厂商销售的都不是天然的土蜂蜜，有可能是用意蜂蜜冒充土蜂蜜，也有可能是掺假的土蜂蜜。所以，很多朋友在购买蜂蜜时，不知道如何辨别土蜂蜜，其实，想要购买天然纯正土蜂蜜，需要关注一下4点：

　　1、看蜜源地环境

　　蜜蜂采蜜的环境决定了蜂蜜的天然品质和营养价值，天然土蜂蜜采集的是各种各样的野花，这些野花中含有丰富的矿物质、维生素等营养成分，所以生长环境尤为重要，要想酿造出优质蜂蜜，一定要找到好的蜜源地。

　　只有远离城市、人类居住地及工业用地，深处大山的养蜂采蜜环境，才能取得纯净无污染的天然土蜂蜜。我国中华蜂蜜源地众多，其中优质蜜源地有：秦岭深山、伏牛山等地。

　　2、看外观

　　因为土蜂蜜是中华蜂采集不同花蜜酿造而成，所以土蜂蜜没有特定的外观，但是有一点可以肯定：土蜂蜜容易结晶，外观看起来较为浓稠，一些外观看起来晶莹剔透的蜂蜜，通常为加工的浓缩蜂蜜，一定不要选。

　　另外土蜂蜜中活性酶的含量较高，在蜂蜜表层会有一层薄薄的细小的气泡产生，这也是挑选天然土蜂蜜的一个关注点。

　　3、看波美度（成熟度）

　　波美度是衡量天然成熟风靡的重要指标，波美度高，蜂蜜中所含的水分就更低，蜂蜜才能长期存放，不变质。一般来说，波美度达到42度以上的蜂蜜才是天然成熟的蜂蜜，具有的营养价值更高，保质期也更长。

　　4、看价格

　　中华蜂酿造的土蜂蜜，产量非常低，无论是传统的木桶养殖，还是现代活框养殖，一年的产量都非常有限，所以价格往往高于其他品类的蜂蜜。正常来说，天然土蜂蜜价格在100-150元左右一斤，低于这个价格品质会大打折扣，低于50元的土蜂蜜可能根本不是土蜂蜜。

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