如何购买土蜂蜜？以及如何保存土蜂蜜？你知道吗？

2021-10-28 14:42:15

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　　如何购买土蜂蜜

　　购买土蜂蜜先要对土蜂蜜有所了解，因为土蜂蜜的蜜源比较杂，正宗的土蜂蜜有以下特征：

　　1、色泽：从浅黄色透明到深琥珀色，色泽晶莹有油脂的光泽。

　　2、气味：有比较杂的花香味。

　　3、口感：口感甜润适口、略粘、微酸。

　　4、结晶：易结晶，原蜜在13°～15°左右会结晶，结晶后呈乳黄色的油脂状。

　　5、未加工的土蜂蜜表层有白泡泡，这是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢，过氧化氢容易分解出氧气！从而使蜂蜜的表面有一层非常细腻的白色泡。

　　当我们看到蜂蜜表面的泡沫的时候，证明这是未经加工的天然蜂蜜，而经过浓缩加工的蜂蜜由于其中活性酶类遭到破坏，所以一般不会有泡沫产生的。

　　6、未加工的土蜂蜜摇晃或者搅拌过后蜂蜜中会出现大量均匀的细小泡泡。这是因为采集蜂回巢后，把花蜜交给内勤蜂，内勤蜂把花蜜吐在口部的喙端，形成小泡泡，并挥动翅膀加以扇风，使小泡中的水分不断蒸发，内勤蜂酿蜜时候越长，蜂蜜中气泡越多。搅拌或者摇晃能让蜂蜜中的小气泡恢复原状。

土蜂蜜批发

　　如何保存土蜂蜜

　　保存土蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存。

　　一般家里吃的蜂蜜都是瓶装，需注意盖盖封存，避免空气和细菌进入。

　　土蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、潮湿、发酵、污染等。

　　为了避免串味和污染，不能与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。

　　土蜂蜜保存宜放在干燥避光处。其实蜂蜜不一定放冰箱里保存，常温阴凉避光就行。