假蜂蜜危害大手把手教你分辨蜂蜜真假优劣！

2022-03-30 15:13:30

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　　来自国家食药监总局官网消息，针对依据食品安全标准无法直接判断假蜂蜜的问题，食药监总局将通过多种途径向卫生计生部门反映蜂蜜标准执行中存在的问题，并积极推动蜂蜜食品安全国家标准的修订和蜂蜜掺假补充检验方法的建立。

　　蜂蜜是纯天然物质，经过化学加工或添加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”。然而，目前市场上一些价格不菲的“假蜂蜜”，却标榜“纯天然蜂蜜”，不但冲击了“真蜂蜜”的销售，也侵害了消费者的权益。

　　食用明矾、白糖等勾兑的假蜂蜜对身体健康影响非常大。那么，我们又该如何挑选与鉴别真假蜂蜜呢？科普知识请继续往下看

　　如何挑选好蜂蜜

　　好蜂蜜味道一尝难忘

　　好的蜂蜜含水量低，而且有光泽，消费者要选到比较好的蜂蜜，有效的方法就是闻和尝，只要记住了真正好蜂蜜的味道，再去吃那些不好的蜂蜜，就很容易能够分辨了。

　　选购蜂蜜不能只图便宜

　　一般蜂蜜批发价格为40元-60元/千克，而有机纯天然蜂蜜和原始森林土蜂蜜价格约为100元/千克左右。加上运输费用、商品包装、中间渠道等，一瓶500克的天然蜂蜜在卖场销售，一般不会低于30元。

　　不要选有大量泡沫的蜂蜜

　　未成熟的蜂蜜，水分含量较高，其中的酵母容易发酵产气，从而形成大量泡沫和特殊的酒酸味。对那些开盖前就存在大量泡沫的蜂蜜，尽量不要选择。成熟蜜水分少，室温下储存即可，一般不会出现发酵产气产酸的情况。

重庆蜂蜜批发

　　如何鉴别真假蜂蜜

　　普通消费者应该掌握哪些分辨真假优劣蜂蜜的方法？专家建议，真蜂蜜的含水量非常少，所以滴在纸巾上它就会形成一个小液滴，不会扩散开；相反，劣质或者假蜂蜜就会像水一样迅速摊开。

　　另外，蜂蜜产品还可从三个方面观察：

　　一、真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。

　　二、真蜂蜜香浓而持久，开瓶便能嗅到，假蜂蜜香味有些刺鼻。

　　三、真蜂蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化，且有沉淀。

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