告诉你为什么一定要选土蜂蜜？

2022-05-12 14:21:23

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　　土蜂蜜又叫野生蜂蜜，是由中华蜂采集多种花蜜而成，中华蜂由于体型较小，每次采蜜有限，而他们活动范围又很广泛，一般在那些远离城市的山区采蜜。养蜂人一路跟随，用传统方法酿蜜。现在市面上销售的大多是由意蜂采集的意蜂蜜。

　　相较于意蜂蜜而言，土蜂蜂箱少要间隔3米，因为土蜂爱打架，而意蜂性格较温顺，放在一起方便养蜂人管理；

　　意蜂多为单花蜜，市面上常见洋槐蜜、枣花蜜等，而土蜂蜜都是百花蜜；意蜂需要赶花期，而土蜂喜欢固定地方有稳定蜜源；

　　在冬季没有花的时候，意蜂要喂白糖水，而土蜂极少喂白糖；

　　意蜂成熟蜜产量7-15天收割一次，土蜂蜜一年收割一到两次。意蜂口感多为单一花香味，营养比较单一，土蜂蜜有花香和轻微药材味。

　　关于土蜂蜜的辨别

　　1、看形态

　　土蜂蜜在春秋冬都会结晶、半结晶，夏天则是上半部分呈液态，下半部分半结晶，在半结晶状态时是沙沙的，颜色分为土黄色、橘黄色、深红色这几种，由于花粉地域不同，颜色也有所差异。

　　2、闻香气

　　土蜂蜜是混合花香的味道，人工养殖的意蜂，采来的蜂蜜是单一的花香。

　　3、磨颗粒

　　土蜂蜜的结晶颗粒，用手轻轻一碾就会融化掉。

　　4、品味道

　　土蜂蜜入口后甜而不腻，后味甚至还有些发酸。

　　土蜂蜜产自无污染的山区，林中有各种植物，酿出来的蜜也被称为百花蜜，口感清香浓郁，有百花之香。土蜂蜜坚持每一瓶都是成熟蜂蜜，不经过二次加工，无添加，保证蜂蜜的原始口感，让其中的营养物质不受到破坏，发挥它的大作用。

重庆土蜂蜜