教你知道什么是土蜂蜜

　　教你知道什么是土蜂蜜

　　很多人认为农村农民叔叔养的蜂生产的是土蜂蜜。其实这种认知是错误的！

　　一、什么是土蜂蜜

　　土蜂又称中国蜂，是我国土生土长的蜂种。本地蜂蜜是中国蜜蜂生产的蜂蜜，又称中国蜂蜜，简称中国蜂蜜。

　　二、什么是洋蜂蜜

　　洋蜂蜜是意大利蜜蜂生产的蜂蜜，也叫意大利蜂蜜。

　　三、野生土壤蜂蜜的特点

　　1、状态不同

　　当地的蜜蜂喜欢收集零星的蜂蜜来源，它们的酿造过程是自然的，没有人工干预。其天气质量、阳光方向、海拔高度、蜂蜜时间将决定不同的颜色、味道和状态。野生土壤蜂蜜是当地蜜蜂在山上收集成千上万的野生植物花蜜，直到它完全成熟才收获，不需要加工浓缩，酿造时间长，每年切割一次蜂蜜，浓度高，抗菌作用强，可储存多年而不变质。

　　2、产量有限

　　野生土壤蜂蜜不能生产，为什么，因为一年在各种条件下，桶每年只生产40多公斤蜂蜜，100公里的方形山，一年很难生产1万公斤蜂蜜。在山上放一个空桶，蜜蜂是否可以筑巢酿造蜂蜜也不得而知，其产量自然远低于大型养殖场。稀有的东西是珍贵的，少量的和精致的，为了让蜂蜜有一定的质量，自然不能每隔几天去取蜂蜜。

　　3、区分养殖方式

　　野生土蜂蜜的桶养殖方法是我们的祖先利用土蜂洞穴和洞穴的生存习性来模拟蜜蜂的生存环境，从而为人类服务。土蜂对环境污染非常敏感，所以一般养殖土蜂的地方都是纯天然无害的环境。

　　特殊农场意大利蜜蜂木框养殖，特点是蜂蜜生产量大，蜂蜜生产周期短，可生产蜂王浆、蜂胶等产品，当地蜜蜂不能，蜂蜜生产周期可缩短到三五天，意大利蜜蜂更喜欢大规模的单花蜜源，所以其营养保健功能与春秋蜂蜜相比，大大不如。

　　传统的手工切蜜，蜜蜂给人甜蜜，人们以温柔轻盈的手法，保持了蜂蜜的原汁原味和营养，较大限度地减少了蜂蜜采集过程中对当地蜜蜂的损害。

　　4、喂养的不同

　　野生土蜂对饮食挑剔，只吃自己的蜂蜜。如果养蜂人在切蜂蜜时不能给他们留下足够的口粮，蜜蜂种群就会爆发大饥荒，他们的灾难就会来临。意大利蜜蜂是不同的。意大利蜜蜂不仅吃蜂蜜，还吃白糖。为了增加产量，大农场每天放大量白糖，让蜜蜂快速合成蜂蜜。事实上，在小编看来，这种蜂蜜只是一种稍微复杂的白糖。

　　5、存放时间

　　科学研究和实践证明，野生土壤蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上不会腐败的食物，没有严格的保质期。