蜂蜜有很多种，每种蜂蜜都有不同的作用

2023-12-27 10:50:04

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　　蜂蜜原料应用广泛，特别是在许多食品生产加工行业。那么，蜂蜜原料主要用于哪些食品加工企业呢？购买蜂蜜原料时应注意什么？

　　蜂蜜原料主要用于哪些食品加工企业？

　　1.传统果脯，如蜜枣、橘饼、杏脯、莲籽、福果等；

　　2.糕点面包因其营养丰富、色泽鲜艳、味道香、甜而不腻、脆而软、不易变质等特点，广泛应用于糕点行业，如面包、蛋糕、月饼、饼干、桃酥等传统糕点；

　　3.酒类，如直接用蜂蜜原料酿造的蜂蜜酒，以及用蜂蜜调味的配制酒等；

　　4.醋，如蜂蜜醋；

　　5.冷饮，如冰淇淋、冰淇淋等；

　　6.饮料、各种饮料、果汁等；

　　7.罐头，如水果罐头等产品；

　　8.其他包括烧烤食品、蜂蜜果冻、蜂蜜粉等。当然，蜂蜜原料也广泛应用于餐饮单位。

　　购买蜂蜜原料需要注意什么？

　　首先，选择合法正规的企业，要求具备相关资质（如SC食品生产许可证、营业执照等），能够开具正规发票；

　　其次，优先选择蜜源稳定、生产规模一定的专业蜂蜜生产厂家。

　　三，要求提供样品及相关检测报告，以验证蜂蜜的安全性和可靠性。

　　蜂蜜有很好的作用，但蜂蜜有很多种，每种蜂蜜都有不同的作用。有些人在选择购买哪种蜂蜜时犹豫不决，很难做出决定。比如百花蜜好还是槐花蜜好？

　　百花蜜和槐花蜜蜜源不同

　　蜂蜜根据蜂蜜来源可分为单花蜜和多花蜜，如枣花蜜、荆、槐花蜜属于单花蜜，混合两种或两种以上蜂蜜来源的蜂蜜称为多花蜜，百花蜜就是其中之一。

　　百花蜜与槐花蜜的颜色、香味、味道不同

　　百花蜜是中国传统的蜂蜜品种。它是由各种植物花蜜的精华制成的。一般呈琥珀色，花香天然，营养丰富。

　　槐花蜜一般为浅黄色半透明，色泽鲜艳，口感甜美，具有淡淡的槐花香气。槐花蜜水白透明，甜美、清新、芳香。